Mundo Ganadero.- Recientemente ha sido nombrado presidente del Comité Organizador de FIMA Ganadera, en un momento en que el sector pecuario se encuentra en una difícil situación. ¿Qué alternativas tiene en su opinión el sector y qué evolución cabe esperar?

Miguel Ángel Díaz Yubero.- Desde que trabajo en áreas de negocio relacionadas directa o indirectamente con el sector ganadero, o en general con el sector agrario, siempre se han vivido situaciones difíciles, no recuerdo a lo largo de estos años épocas calificadas como buenas; quiero decir con esto que la difícil situación actual es la misma que cuando nos integramos en la CEE o cuando más recientemente se adoptaron las medidas resultantes del "chequeo médico" o cuando se hizo el profundo cambio de la PAC para adaptarla al entorno económico mundial... siempre ha sido igual.

Hoy no se vive una situación diferente y el sector pecuario español muestra importantes fortalezas en subsectores claves como el porcino o el aviar, si bien el lácteo o el porcino ibérico han pasado por situaciones de importantes pérdidas de renta, que parecen estar siendo superadas, o el vacuno de carne y el ovino hayan reducido sus cabañas, la cunicultura tenga que convivir con una volatilidad constante en sus cotizaciones o que la apicultura haya aumentado el censo y la producción en el último año.

Yo no hablaría de alternativas, sino de evolución y adaptación a las realidades del mercado que exige dimensión, profesionalidad, profundos conocimientos en gestión, mayor apertura al comercio internacional, avances importantes en la estructuras interprofesionales, movimientos de integración para un mayor protagonismo en el mercado... y una posición irrenunciable a participar en el valor añadido que genera la cadena agroalimentaria, y que hoy por hoy no repercute de manera adecuada en las rentas de los ganaderos, apropiándose de las plusvalías generadas la industria o la distribución.

Hay que avanzar en la contractualización, que evite la volatilidad de las rentas, incorporando elementos de negociación que no estén en contra de la competencia, y concretar nuevos instrumentos económicos como los seguros de renta, que permitan a un sector tan importante llevar a cabo su actividad empresarial con horizontes más definidos que en la actualidad.

La evolución va a depender del empeño empresarial y de integración que sea capaz de desarrollar el propio sector y de una clave determinante: la evolución de la PAC después del 2013 y el denominado Horizonte 2020.

Las organizaciones profesionales agrarias y cooperativas tienen que jugar un papel fundamental para la defensa de los intereses del sector tanto en sus relaciones con las Administraciones de nuestro país, como a través del COPA-Cogeca en la UE. Los fondos comunitarios, los compromisos medioambientales, el modelo europeo de producción y la preferencia comunitaria en este sentido, los acuerdos de la OMC, etc., serán condicionantes para la evolución del sector ganadero español.

MG-. FIMA Ganadera siempre se ha caracterizado por estar junto a los productores ¿En este caso de qué forma puede ayudar FIMA Ganadera en la búsqueda de soluciones?

MADY-.  FIMA Ganadera va a reforzar su carácter de foro de encuentro y de debate entre todos los actores de la cadena agroalimentaria, y la sociedad que debe conocer de manera profunda el papel clave de la agricultura en el mantenimiento del mundo rural, su compromiso medio ambiental, la garantía de abastecimiento a toda la población, muy en la línea del nuevo Comisario, Ciolos, al que invitaremos a participar en FIMA, y las administraciones.

MG-. ¿Qué novedades podremos encontrar, en este sentido, en la próxima edición de 2011?

MADY-. En el sentido señalado, queremos incorporar mesas redondas ágiles, participativas, en las que exposiciones concretas puedan dar paso a aportaciones y contrastes de pareceres con todos los actores interesados o relacionados con el sector, desde los laboratorios de farmacia veterinaria, industriales de piensos compuestos, de maquinaria, empresas relacionadas con la genética, el medioambiente o las energías alternativas, organizaciones profesionales agrarias, cooperativas, consumidores y, muy importante, el sector de la distribución.

En definitiva hacer de la próxima FIMA Ganadera, además de una feria donde mostrar las mejoras y futuro de la innovación ganadera, un lugar donde se produzca el debate más profundo de nuestro sector.

MG-. Por último, y centrándonos en el subsector porcino, ¿cómo la innovación, aplicada a la producción, puede permitir mejorar la rentabilidad de esta actividad, con el fin de continuar y crecer?

MADY-. El subsector porcino es sin duda, junto con el avícola, el más profesional y avanzado tecnológicamente de nuestra ganadería. Su capacidad de superación le ha permitido en tan sólo veinticinco años, pasar de ser una actividad ganadera local con serias dificultades de futuro en el momento de la entrada (1986) en la CEE por la existencia de la Peste Porcina Africana y la imposibilidad de acceder a mercados internacionales, a convertirse en el cuarto productor mundial con cifras de exportación que alcanzaron en 2009, 1,2 millones de toneladas.

El mantener o incluso superar esta posición tiene que ir de la mano de la innovación, de la reducción de costes, de la mejora genética, del mejor manejo y control de la patología porcina..., en definitiva en continuar con la línea de superación permanente, que ha constituido el éxito del porcino español.