Bajo el título "Salud ruminal: un análisis de 360 grados", trece expertos presentaron sus investigaciones en el área de salud ruminal a una audiencia compuesta por científicos del sector lácteo, veterinarios y otros especialistas que representan algunos de los más distinguidos e influyentes líderes de opinión en el sector lácteo a nivel mundial.

Una vez dada la bienvenida a los asistentes, W. Hendriks, de las Universidades de Wageningen y Utrecht, dijo que "el rumen es un factor de suma importancia para la transformación eficiente de los nutrientes de la dieta en productos lácteos destinados a consumo humano. Como tal, puede ser una de las causas principales en cuanto a pérdidas económicas en la industria láctea y es importante en el mantenimiento de la salud y el bienestar del animal"

Por su parte, J. Tricarico, de Alltech, destacó la evolución de la tecnología de las levaduras durante los últimos treinta años y como éstas han evolucionado para centrase en áreas especificas del desarrollo del rumen, tales como el incremento de la proteína microbiana, la estabilización del pH ruminal, la generación de más energía y el incremento de la ingesta de nutrientes.

El diverso y profundo análisis de temas relacionados con la salud ruminal realizado por los diferentes ponentes, aportaron a los asistentes perspectivas, propuestas y soluciones únicas.

De todas formas, uno de las puntos clave compartidos por los ponentes fue el relacionado con el tema de la Acidosis Ruminal Subaguda (SARA, por sus siglas en inglés), tal y como fue investigado en estudios de la salud del rumen en vacas recién paridas y vacas en el pico de lactación. Los ponentes coincidieron en que queda mucho por descubrir acerca de dicho trastorno y que las principales dudas acerca de esta afección requieren más investigación antes de que su aparición pueda ser explicada.

Otro tema que generó un gran interés fue la investigación de la contaminación por Penicillium en el rumen y su similitud con el SARA. El gran parecido que comparten ambas afecciones hizo destacar la importancia de las investigaciones actuales para combatirlos.

Sobre la base de la fortaleza del "Dairy Solutions Symposium" como un foro abierto de discusión, los delegados asistentes recibieron soluciones prácticas en lo referente a los principales temas tratados. Desde gerentes de granjas hasta nutricionistas de industrias de piensos y veterinarios, los asistentes recibieron información práctica que pudieron llevarse para empezar a utilizar en busca de una mejora de la salud ruminal en sus respectivas empresas lácteas.

Más información en www.dairycowsolutions.com