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Las condiciones higiénicas de la máquina de ordeño determinan el nivel de calidad de la leche al final de la cadena de producción, dado que una contaminación o una deficiencia de la instalación pueden deteriorar el producto que demanda tanto la legislación vigente como el consumidor.
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Galicia es una de las comunidades autónomas con más tradición ganadera de España. Durante la campaña 2012, contrató más de 4.170 pólizas de seguros de Explotación de Ganado Vacuno a través de las cuales aseguraban a más de 271.700 animales con un valor de producción de cerca de 306 millones de euros. Esto supone en torno al 25% de la contratación de toda España.
Son varios los factores de riesgo sobrevolando los problemas de fertilidad de las actuales vacas lecheras, y varias, por tanto, las posibles soluciones paliativas. En este trabajo se abordan dos de ellas. La primera, un tanto rupturista, plantea cambios en el modelo productivo. La segunda, más clásica, analiza distintas estrategias alimenticias, con especial atención a la inclusión de grasas bypass en la ración.
Imagínese la siguiente situación: son las 5 de la mañana y el ganadero recibe un mensaje de texto en el móvil; una de sus vacas le avisa de que está a punto de parir. Este es uno de los diversos sistemas de monitorización propuesto por Medria, una empresa con sede en Francia que desde el 2007 desarrolla soluciones para mejorar la calidad de vida del ganadero y una mayor rentabilidad en las explotaciones de vacuno.
El objetivo de la explotación lechera es alcanzar el mayor beneficio posible mediante la adecuada gestión de los recursos disponibles (tierra, mano de obra y ganado), lo que implica conocer bien los factores de producción y sus costes, para optimizar su uso y conseguir la mayor eficiencia económica.
Terneros muertos al nacimiento, retenciones de placenta, arranque de las lactaciones muy débiles, estreñimiento después del parto... Ante esta sintomatología, Frédéric Arzur, que ejerce como veterinario clínico en la región de Finistère (Bretaña. Francia) sospechó que se encontraba ante un caso de hipocalcemia subclínica a nivel de rebaño.
La Comisión Europea y los representantes de los Estados Miembros en materia de Seguridad Alimentaria acordaron en julio de 2012, en el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (SCoFCAH), establecer unas líneas directrices y un sistema de controles reforzados que permitiera identificar y cuantificar la posible presencia de ciertos desinfectantes, como el cloruro de didecil dimetilamonio (DDAC) y el cloruro de benzalconio (BAC), tanto en piensos como alimentos.
Entrevista a Tiago Teixeira, responsable de la Unidad de Negocio de Rumiantes para España y Portugal de Elanco Animal Health. Su actual misión es trasladar la nueva estrategia mundial de la compañía a nuestro país, con el lanzamiento de una serie de productos, que comienza con Keto-test y Kexxtone para el control de la Cetosis en el vacuno de leche.
El problema en España está en que la leche es un producto "cautivo" de la gran distribución, que es quién marca los precios y fija las condiciones de pago.
El principal objetivo de una granja de reproductoras es producir el máximo número de lechones destetados por cerda/año al mínimo coste, y aunque determine una mayor mortalidad neonatal y heterogeneidad en las camadas, la supervivencia dependerá fundamentalmente del peso al nacimiento, de la estrategia nutritiva en gestación y de la excelente producción de calostro y leche materna.
La productividad de las cerdas es cada día mejor. Destetar 10 lechones hace unos años representaba todo un reto. Hoy, lo es el destetar por encima de 12. Para conseguir este número de lechones destetados naturalmente hace falta una elevada producción de leche.
Existe en la actualidad un porcentaje de explotaciones con excelentes resultados reproductivos, pero los resultados medios a nivel nacional muestran un importante margen de mejora en relación a la fertilidad de la cabaña nacional de vacas nodrizas.
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