Programa preliminar de SEPOR 2010

La gerente del evento ferial, P. Bermúdez, afirma que SEPOR seguirá siendo uno de los certámenes ganaderos más veteranos de los que se celebran en territorio español gracias al esfuerzo que realiza todo el sector, haciendo posible que se reúnan en Lorca las granjas de selección de porcino, vacuno, ovino y caprino; las maquinarias y material agropecuario; los laboratorios veterinarios; así como las industrias cárnicas o de piensos.

El programa preliminar de SEPOR 2010 pone de relieve los temas que las Jornadas Técnicas de Porcino tratarán como más relevantes. El 14 de septiembre y dentro del tema mercados y calidad de la carne se hablará de la calidad como herramienta de internacionalización, los conceptos técnicos en calidad de carne porcina, las tendencias del mercado del porcino y cuáles son sus demandas, que se debatirán en mesa redonda. También se tratarán los temas sobre ganadería y medio ambiente. El miércoles 15 de septiembre, las jornadas se centrarán en tratar los temas vinculados con la alimentación y el bienestar y el 16, sobre el control de procesos entéricos y sanidad animal.

SEPOR desde su inicio, ha centrado sus esfuerzos en prestar ayuda a profesionales y ganaderos, facilitando información y gestionando posibles soluciones a los problemas del sector. En reconocimiento a este trabajo, es considerada como un referente dentro del panorama ferial ganadero español, consiguiendo situar a la comarca lorquina como el enclave de referencia del sector en España

En su recinto ferial los profesionales del sector encuentran cada año, entre sus instalaciones, con dos pabellones para ganado, perfectamente acondicionados. Uno de los pabellones dedicado a reproductores porcinos selectos y otro a ejemplares de vacuno, ovino y caprino, así como otros dos pabellones dedicados a la exposición de todas las empresas, asociaciones y organismos relacionados con el sector.

Teniendo en cuenta la procedencia de los expositores, así como el carácter internacional de los ciclos de conferencias que tienen lugar en el recinto ferial durante la celebración del certamen, SEPOR se constituye como un lugar de encuentro de profesionales de la ganadería nacional e internacional.

La Lonja de Binéfar, en SEPOR 2010

La Lonja de Binéfar, punto de encuentro de productores agropecuarios y empresas comercializadoras, estará presente en SEPOR 2010.

Esta lonja se presenta como primera referencia del vacuno español y facilita a los productores la planificación de sus explotaciones. La importancia de la asamblea radica en que ayuda a mantener la rentabilidad del negocio en el contexto de unos mercados de alta competitividad.

La influencia directa que tiene sobre la producción nacional de vacuno de carne supera el 30 por ciento.

"Hasta los andares"

La Consejería de Sanidad y Consumo de Murcia organizará en el marco de SEPOR 2010, el próximo 13 de septiembre, la jornada nutricional y gastronómica "Hasta los andares" en la que se analizarán los beneficios del consumo de carne de cerdo.

La Jornada será presentada por el jefe de Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Dirección General de salud Pública, Blas Marsilla. En el marco de la misma, el doctor en Ciencias Químicas y miembro del Comité Científico del Foro Interalimentario, José Flores, impartirá la conferencia "Información nutricional de la carne de cerdo blanco".

La Federación de Hosteleros de Murcia también participará en el evento organizando un concurso de tapas.

Mejorar la competitividad del sector

SEPOR tratará los temas de la "Diferenciación por calidad como herramienta de internacionalización", la "Evolución y negociaciones con terceros países, la  Nueva normativa de clasificación de canales porcinas" y " La calidad de la carne en el porcino. Aspectos técnicos de actualidad", todo con el objetivo de apoyar y mejorar la competitividad del sector, apoyando la I+D+i, dentro de las Jornadas Técnicas de Porcino, -que tendrán lugar en Lorca del 14 al 16 de septiembre-.

La Gerente de SEPOR, Patry Bermúdez, considera que "fomentar la presencia de las empresas fuera de nuestras fronteras constituiría una estrategia de crecimiento y que la internacionalización sería uno de los motores de impulso y desarrollo de nuestra economía, pero para ello es necesario apostar con orgullo por el conocimiento, la investigación y la empresa".

SEPOR apuesta por la trazabilidad

SEPOR lleva apostando por la conexión de los eslabones de la cadena alimentaria desde el año 2008 a través de diversas actividades organizadas bajo el título "de la granja a la mesa", lema aplicado por la Unión Europea en los últimos años y que refleja claramente la importancia que concede la UE a la trazabilidad como herramienta para la seguridad alimentaria.

Para la gerente de SEPOR, Patry Bermúdez, es gratificante poder escuchar de nuestros responsables políticos que dicho concepto engloba tanto principios éticos en relación al bienestar animal y el medio ambiente, como requisitos técnicos que exigen y se aplican en la producción agroalimentaria europea y que decididamente Europa haya apostado por la cadena alimentaria empoderando a los sectores que conforman todos los eslabones.

SEPOR 2010, comprometida con la salud a través de la alimentación: la UIMAR impartirá la jornada "Zoonosis, Sanidad Animal y Salud Pública"

Incrementar la formación en el campo de la alimentación y la salud, y definir la situación epidemiológica actual de diferentes zoonosis, así como conocer los riesgos asociados, son dos de los objetivos que les ha llevado a firmar un convenio entre la Universidad Internacional del Mar (UIMAR) y SEPOR para que se imparta el día 16 de septiembre la Jornada Técnica "Zoonosis, sanidad animal y salud pública" en el que participaran expertos como J. M. Sánchez-Vizcaíno.

P. Bermúdez, gerente de SEPOR considera vital el compromiso en la lucha contra las enfermedades animales, incluidas aquellas que son transmisibles al ser humano y que para ello se hace necesario definir las bases técnicas que deben sustentar la confianza que debemos tener en los sistemas de vigilancia epidemiológica. Desde que Bermúdez ostenta la gerencia de SEPOR, el tema de la alimentación y la salud pública junto a la situación epidemiológica, ha sido y es considerado, el eje central para prevenir las enfermedades.