Cremona será la capital de la ganadería y tambien de la industria porcina, uno de los sectores más importantes del agrolimentario nacional. El ultimo censo de ganado porcino en Italia es de 9,2 millones de ejemplares, concentrados, por la mayoría, en la región Lombardia con 3 millones de cabezas. Ocupa el segundo lugar en este especial ranking la región Emilia Romagna con poco más de 1 millón de piezas, siguen, a gran distancia, la región Veneto (500 mil piezas) y Umbria (por encima de 200 mil ejemplares).

Una producción ganadera centrada en la llanura Padana que convierte a Cremona en uno de los focos de atención más calificados y con más alto know-how del sector. Este año la ciudad se hará portavoz a través de Italpig, celebrado en el marco de la Feria Internacional del Bovino de Leche (28-31 de octubre 2010), de una industria que no ve reconocido su valor de excelencia y que todos nos envidian, no sólo por la calidad de sus carnes sino, sobre todo, por el trabajo que suponen las producciones que llegan todos los días a nuestras mesas.

Ganaderos, veterinarios, productores de piensos, mataderos, industria de transformación y distribución aseguran la calidad, el higiene y la seguridad de la producción que, para mantener los estandares elevados a los que estamos acostumbrados, tiene que evolucionar y renovarse a través de la investigación y de las nuevas tecnologías.

Italpig representa, en este sentido, el evento más calificado a nivel nacional para ponerse al día y descubrir las novedades del sector visitando las empresas líderes en equipamientos, tecnologías y servicios y participando en el programa de conferencias y seminarios sobre los temas más actuales del sector.

La 65ª edición de la Feria Internacional del Bovino de Leche, una de las citas de referencia para la ganadería mundial con más de 800 marcas presentes y centenares de novedades en exposición, representa sin duda el mejor marco para la celebración de Italpig, un instrumento de negocios imprescindible para los profesionales de la industria porcina.